“小心点，别切到手，鱼尾不要，影响口感。”
“一定要剁碎，跟烂泥一样碎。”这样就不会有鱼刺，吃起来不烦。
耳边传来咚咚咚的剁肉声，听久了摸索出规律，就跟音乐似的，听的昏昏欲睡。
“夫人，这样行么？”
蒙愔起身望去，鱼肉剁成泥，非常细腻，堪称人形绞肉机。
“很好，不愧是大王都称赞的庖厨，手艺不错。”
庖厨站在一边美滋滋。
“夫人，剁好了，下一步呢？”
庖厨有种直觉，眼前年龄不大的小姑娘，将掀翻厨子的天。
蒙愔指着鸡蛋：“磕一个，再加入调料。”
“算了，别加盐。”
这时候的盐有些苦，不好吃。
正常情况下，鱼丸里要加淀粉，增加粘性，煮的时候不易散开。
现在别说淀粉，面粉都没有。
蒙愔得意一笑，还好她早有准备，拿出磨的不甚细腻的麦粉加进去。
“继续搅打上劲。”
搅打出的鱼肉略微泛白，眼瞧着差不多了，才吩咐下人生火。
鱼丸冷水下锅，全程小火慢煮。
慢慢的漂浮在水面，成为胖嘟嘟、白生生的可爱小丸子。
蒙愔迫不及待捞出品尝，口感还可以，不腥，很鲜，就是没现代做的q弹紧实，可能跟淀粉有关。
“你也尝尝。”
庖厨早对眼前食物好奇不已。
捞出一颗品尝，鱼丸下肚，愣在当场。
“很鲜，吃起来方便，大王应该会喜欢。”
就是吃起来有些寡淡，这句话在舌尖滚了滚，庖厨没说出口。
蒙愔笑的得意，政哥当然会喜欢啦，这就是专门为他做的。
说起鱼丸起源，野史记载，恰好跟嬴政相关。
说的是他云游江南时，喜爱鱼米之乡的鲜鱼。
可鱼刺太多，吃起来不便，就要求庖厨剔除鱼刺，否则斩首。
可生鱼刺如何去除？
庖厨气急之时，拿刀背猛砸鱼肉，鱼丸由此制成。
虽不知此事是真是假，但嬴政确实爱吃鱼，光禄寺也没有这道菜。
蒙愔借花献佛，索性提前发明。
鱼丸做好，又切了葱花，加勺酱油。
小声嘟囔：“可惜没有香油，滴一滴能把人香迷糊。”
庖厨好奇问道：“夫人，何为香油？”
“就是芝麻榨出来的油。”
虽说相处时间尚短，但庖厨发现新主子意外的好说话。
遂大着胆子说道：“小人自小在韩国长大，未听闻芝麻之名，来到咸阳后也不曾听说。
想来天下之大，夫人既知晓世上有这种生物，何不派人寻找？”
“对啊！”
蒙愔一拍大腿，她记得芝麻是汉朝时传到华夏，张骞出使西域引来的油麻种。
大秦虽然没有张骞，但李骞马骞多的是，换个人提前出使呗。
不过此事不能急，过段时间再说。
第17章 进宫做菜
说话间，鱼丸鲜香一直往鼻子里钻，庖厨不住的瞅。
蒙愔大方说道：“来来来，每人一小碗，尝尝口感如何。有不足之处，咱们再改进。”
第一次煮出的鱼丸鲜味十足。
加了酱油葱花，再来勺猪油，庖厨睁大双眼。
“滋味正好，鱼肉细腻和小葱清香结合，太好吃了。”
白绿相间的鱼丸汤，看的他食欲大动。
蒙愔也尝了一口：“不错，韩师傅手劲大，打出的鱼丸弹性十足。麦子再磨的细腻点，这次加的有些少，来来来，咱们再煮一锅。”
“好嘞。”
下人将第一锅分食之，所有人干劲十足，一点都不觉得累。
公子府传来咚咚咚的拍打声，另一边，有人正哼哧哼哧磨麦粉。
磨盘一共两种，工匠刚送来磨面粉需要用到的圆盘。
蒙愔对磨盘不甚了解，感觉差不多，就投入使用。
思索片刻，又拿来小麦和黄米，还有一兜黄豆：“分别磨成粉。”
她要挨个试验。
等扶苏回来时，厨房被鱼肉鲜香笼罩。
除了鲜香味美的鱼丸汤，还指挥庖厨做了红烧鱼。
铁匠手艺不错，虽说锅底有些厚，倒也能炒菜。
就是第一次做时，韩师傅首次接触，没掌握好火候，烧焦几盘。
做到后面得心应手，除了红烧鱼块，还做盘回锅肉出来。
五花肉切的薄薄的，嗤啦一声，厨房爆发浓香，熏的下人晕乎乎，恨不得上去舔一口。